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2.11 Le poisson

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Alimentation et Micro-Nutrition Partie 2 Les micronutriments et les macronutriments

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Les protéines et acides aminés
2.1 Introduction
2.2 Les protéines dans l'organisme
2.3 Les protéines dans les aliments
2.4 Les acides aminés
2.5 L'index chimique
2.6 Les protéines végétales
2.7 La digestibilité des protéines
2.8 Le métabolisme des protéines
2.9 Les apports conseillés en protéines
2.10 La viande
2.11 Le poisson
2.12 Les œufs
2.13 Quiz 1 Alimentation et Micro-Nutrition Partie 2

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